《ブラジル》〃完璧な〃コーヒー豆はいくら？＝通常価格の２０倍の逸品も

輸出用の特別種の豆（Ji-Elle/Wikimedia Commons）

　ブラジルは世界有数のコーヒー生産国だが、近年の生産者は、高級品志向に傾いている。
　〃完璧な〃コーヒーの生産に取り組んでいる一人は、ミナス・ジェライス州クリスチーナ在住のセバスチアン・アフォンソ・ダ・シウヴァ氏（５６）だ。４カ所の農園でコーヒーを育て、年最大３５００俵（１俵６０キロ）を生産する同氏は、土壌の分析を頼んだり、収穫後の豆の扱い方を研究したりして、常に品質向上を目指している。