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謙造鮨=東洋街に久々の寿司店開店=こだわり食材で日本の味を再現

開店当日の様子

 「本格的な握り寿司を手頃な価格で」―。日本食店が軒を連ねる東洋街のトマス・ゴンザガ通り45F番に15日、日本式寿司店『謙造鮨』が新たに開店した。「日本で食べられる寿司と同品質のものを提供できる店はないものか」―。そんな友人からの要望を受けた店主の思いが、ついに形となって実現した。  「本格的な寿司」を謳った同店は、こだわり抜い ...

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《ブラジル》喜多方ラーメン祭り21日=(株)五十嵐製麺がスープ提供、本格進出を模索

左から来社した五十嵐製麺の武藤さん、福島県人会の曽我部事務局長、五十嵐製麺の五十嵐代表取締役

 ブラジル福島県人会(永山八郎会長)が『第11回喜多方ラーメン祭り』を21日午前11時から、サンパウロ市の同県人会館(Rua da Gloria, 721, Liberdade)で開催する。午後3時まで。前売り券18レアル、当日券20レで、早い者勝ちの限定300食。  醤油ベースに縮れ麺が特徴の喜多方ラーメン。今回は福島県喜多方 ...

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母の日特製シフォンケーキ=SWEET DELI

 サンパウロ市パウリスタ大通り沿いのガレリア内にある日系洋菓子店「SWEET DELI」が母の日のために特製のシフォンケーキを販売中だ。  白いアイシングがかけられたふわふわのシフォンケーキに、苺やブルーベリー、香草などが飾られ、明るい色合いで、見るだけでも楽しめる。シフォンケーキは控えめな甘さ、果物の爽やかさで口当たりもさっぱ ...

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第8位=ラーメンブーム真っ盛り?=サンパウロ市内で3店舗が営業開始

 8位に選んだのはサンパウロ(聖)市内で続々と開店したラーメン業界から。専門店としてラーメン・アスー(プラッサ・ダ・アルボレ)、上々ラーメン(パライーゾ)、モモ・ラーメン(リベルダーデ=東洋街)が営業を開始した。  しかも、どの店も特色が異なる。アスーはトメアスー出身の日系人が、トゥクピーやジャンブーといったアマゾン素材を用いた ...

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Uber=サンパウロ市で料理配達サービスを開始=高級店と提携し、ビジネスチャンス掴む

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Xマスケーキ予約受付中=洋菓子店「SWEET DELI」

フルーツたっぷりの生クリームケーキ

 サンパウロ市パウリスタ大通り沿いガレリア内にある洋菓子店『SWEET DELI』では、クリスマスケーキの販売予約を受付中だ。フルーツがサンドされたふわふわのスポンジに、生クリームがたっぷりのホワイト・ケーキ。甘過ぎない繊細な味で、デコレーションも可愛らしい。  「パティシエがその日に選んだ新鮮なフルーツを使っています。クリスマ ...

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エスパッソ和=日本風の味、クリスマスケーキ予約開始!

エスパッソ和のクリスマスケーキ

 サンパウロ市の和食レストラン「エスパッソ和」がクリスマスケーキの予約受付を開始した。甘すぎなくて上品な日本風のケーキ各種、たとえば苺ケーキ、フルーツケーキ、抹茶ケーキ、フルーツタルトなど全6種が75レアルから販売される。メッセージ入りチョコプレートの無料サービスもある。  支配人の長谷川洋二さんは、「素材にこだわった美味しいケ ...

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喜多方ラーメン祭り27日=今年は本場の即席スープ

「前売り券、取り扱い中です」と呼びかけた曽我部さん(左)と今井さん

 福島県人会(永山八郎会長)の『第10回喜多方ラーメン祭り』が27日午前11時から、同県人会館(Rua da Gloria, 721, Liberdade)で行なわれる。午後3時まで。前売り券18レアル、当日券20レ。  手作りの特製スープが評判の同祭だが、今回は曽我部威事務局長が訪日した際、母県から業務用濃縮スープを持ち帰った ...

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日本の味と可愛らしさで勝負!=洋菓子店『スウィートデリ』

自慢の一品のシュークリーム

 サンパウロ市パウリスタ大通り沿い、コンソラソン駅近くのガレリア内にある洋菓子店『SWEET DELI』。2014年の開店以来、〝精細な日本の洋菓子技術と味〟を追究し続けており、「和風の洋菓子」のこだわりが溢れた商品がズラリ。  ショーケースに並べられた洋菓子はみな、店舗内の調理場で日系男性パティシエ2人がその日に作ったもの。可 ...

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毎年大人気のラーメン祭り=はまなす会が北海道で日曜に

来社した長谷川さん、鈴木さん、柳生さん、本田さん、野田さん

 北海道協会婦人部「はまなす会」(鈴木妙子会長)とYOSAKOIソーラングループ「一心」(長谷川ターレス代表)が『第28回ラーメン祭り』を28日に開催する。場所は北海道協会会館(Rua Joaquim Tavora, 605, Vila Mariana)、午前11時半~午後3時半まで。  毎年続いている同イベントには昨年から「一 ...

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