日本食ブーム 関連記事

ニッケイ新聞　２０１２年１０月２７日付け 　来年３月でニッケイ新聞が創刊１５周年を迎えるのを記念し、歴代の記者が日夜取材に駆け回り、本紙に掲載した記事の中から、独断と偏見で選んだ１５個のトップニュースを、「コロニア１５大ニュース」としてお届けする。続々と報じられたこれらニュースから、コロニアにとって前世紀から今日までは〃激動の時 ...

ニッケイ新聞　２０１２年６月１９日付け 　【久慈】売り上げを見ても絶対にそれはいえる。高い商品を置くレストランが増えた。０４年、リベルダージで「南部美人」を置いてくれる店はないと思った。でもその店ではなく客層が変わって、酒を選ぶ人が増えたのではないかと。 　—つまり色んな日本酒を飲んでみたいという人が増えてきたと。 　【久慈】我 ...

ニッケイ新聞　２０１２年６月１４日付け 　日本食ブームと言われて久しい。高級なものからテマケリアといった手軽なものまで広がり、２００６年にはブラジルの伝統料理を供するシュラスカリアの数を日本食レストランが超えた。名実共に「市民権」を得た格好だが、本場のものとはほど遠いのが現実。そんななか、醤油の老舗メーカー『キッコーマン』、日本 ...

ニッケイ新聞　２０１２年１月６日付け 　寿司マシンで日本食業界に新たな波—？　サンパウロ市ジャルジン・パウリスタ区で伝統日本食店として長年営業、昨年６月に幕を下ろした『割烹寿し安パウリスタ』の店主、氏家保一さん（７３、神奈川）が先月２７日から、リベルダーデ区に新店舗をオープンし、日本から導入した寿司マシンで作ったにぎり寿司、巻き ...

ニッケイ新聞　２０１１年１１月２６日付け 　「いくつかの高級日本食レストランを訪ねてみましたが、〃環太平洋料理〃という感じを受けましたね」——かの有名な「ホテル・オークラ」で、わずか３０歳にして料理長に抜擢された原靖さん（やすし、５７、東京都）を、今月から正式に着任したサンパウロ市のレストラン「雅」に訪ねると、歯切れのいい言葉が ...

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ニッケイ新聞　２０１０年１月１日付け 　ベージャ・サンパウロ誌０８年６月４日号は、サンパウロ市の日本食レストランは６００店もあり、シュラスカリアよりも２割も多く、一カ月間に１２００万貫（カン）もの握り寿司が消費されていると推測する。２０年前、これほどのブームを誰が予測しただろう。在聖総領事館と国際交流基金の共催により、０９年６月 ...

ニッケイ新聞　２００９年１２月２５日付け 　毎年百人ぐらいの個人・団体から年賀状をいただく。お歳暮もその年に書いたことへの成績表だと思い、年末のこの場を借りて、読者や日系団体のみなさんに深く感謝したい▼今年取材した中で個人的に特に印象に残っているのは、二世中心に盛り返してきたトメアスー農協だ。同地で８０年前に主作物として期待され ...

ニッケイ新聞　２００９年６月２６日付け 　「ブラジルの日本食ブームの波に乗り、中小企業の輸出促進を」―。日本へ派遣するバイヤー（買い手）を募集中のＪＥＴＲＯ。年内にも、何がブラジル人に受けるか調べるために、アンテナショップを開設する話もあるのだとか。確かに定着しつつある日本食だが、名称が知れわたった商品は見当たらない。リベルダー ...

ニッケイ新聞　２００８年７月２４日付け 　百周年を機に、多くのブラジルメディアが日本移民百周年関連の報道合戦を繰り広げたが、目を国外に向けると、世界中のメディアもまた異例ともいえる百周年の取り上げ方をしていた。ロイターなどの通信社は多言語で配信し、英ＢＢＣ、中東アル・ジャジーラ、仏リベラシオン紙、スペインのエル・パイース紙などは ...