鱈のグラタン (Bacalhau gratinado) 2015年9月15日 小野リサのBom apetite! 以前も鱈のコロッケをご紹介させていただきましたが、今回は私が1994年にNHKのお料理番組でご紹介しました鱈のグラタンを再びご紹介します。 鱈の事をポルトガルではBacalhauと言いますが、語源はラテン語のBaccalaureu からきています。 続きを読む » tweet