グルメクラブ 2005年9月16日（金） 　サンパウロ州内各地の伝統芸能や民芸品、郷土料理を紹介するイベントが九月十八日までアグア・ブランカ公園で開催されている。 　今年で九回目。料理に関して言えば、サンパウロ州といっても、日本より広いわけだから、実に多彩。日系社会の祭りに例えれば、サンパウロ州版「郷土食祭り」といった趣きもある ...

グルメクラブ 2005年9月16日（金） 　サントリーの広告「トリスを飲んでハワイに行こう」が一世を風靡したのは六〇年代である。それは山口瞳の名コピーだった。 　しかし、トリスの全盛期を知らないわたしは、小さい頃からハワイよりもフランスに憧れていた。 　七五年にスタートしたテレビの人気クイズ番組「アタック２５」の熱心な視聴者であ ...

グルメクラブ 2005年9月16日（金） 　胃カメラを飲んだ。 　みぞおちのあたりが痛かったのである。張るような感じもあった。 　ひょっとしたら、と思ってインターネットで検索すれば、胃がんの自覚症状と符合する部分もある。 　三十代のがんは進行が早いらしい。気づいたときにはすでに手遅れだとか。 　わたしはまだ死にたくない。かつて夭 ...

グルメクラブ 2005年9月16日（金） 　隣りのテーブルではいずれも十代半ばとみられる、モデル嬢四人組が仲良く食事している。 　顔立ち、雰囲気は四者四様だ。ギリシャの名女優メリナ・メリクーリから、赤毛のアン、クレオパトラ、そして若尾文子とグレース・ケリーを足したような顔の子まで。いかにも人種混交の国のモデルらしい。 　「うーん ...

健康広場 2005年9月7日（水） 　あっと驚く研究結果がこのほど、米国の権威ある雑誌「アメリカ心臓医学ジャーナル」に掲載された。「超越瞑想」によりがんの死亡率が四九％、心臓血管の問題を原因とする死亡率が三〇％、一般病気による死亡率が二三％減少したというのだ。 　座禅により、免疫力を高める脳波（α波）が出るということは広く知られ ...

健康広場 2005年9月7日（水） 　イタリア・スペイン系コロニアは母国に比べて胃・乳がんの発病率が高く、逆に肺がんの危険は少ないという。国内と海外在住者に相違が現れるのは、生活環境の変化が大きな要因だ。各国コロニアの病気比較を行ったら、面白い結果が出るかもしれない。 　日系人に顕著な病気と言えば糖尿病や前立腺がんだ。特に、糖尿 ...

健康広場 2005年9月7日（水） 　「商売をやるなら、十年間に結果を出すことを念頭に置かなきゃ」。健康ヒロセ（サンパウロ市リベルダーデ区）の広瀬裕さん（５７、千葉県出身）は、常に緊張感を持って仕事に取り組むべきだとの姿勢を鮮明にした。 　開店して三年になる。「今は老舗の店が、必ず売れるというような時代じゃないんですよ」。新規参 ...

健康広場 2005年9月7日（水） 　人を含むすべての哺乳類が感染し、発病するとほぼ例学なく死に至ると言われる狂犬病。ウイルスの感染源動物は国や地域によって異なり、中南米は主に犬とコウモリだ。ペットとして飼われる犬は、ワクチンの接種が容易。また、病気の恐れがある野良犬を保健所が見つけて捕獲すれば、野良犬から人への感染も食い止める ...

グルメクラブ 2005年9月1日（金） 　サンバに最も合う料理といえばなんだろう、やっぱりフェイジョアーダか。 　リオデジャネイロのサンバチーム、ポルテラの古参メンバーが作る、それは有名だ。いつか食べたいなと思っていたら、サンパウロにいながらその夢がかなう機会に恵まれた。 　バー、ピラジャーがポルテラのスリカさんに依頼、実現した ...

グルメクラブ 2005年9月1日（金） 　布団かなんかのテレビＣＭだったと思う、羽毛の量が通常より二倍多いことを強調していたのだろう、高見山が「ニバーイ、ニバーイ」と、不思議なイントネーションで宣伝していたのが忘れられない。 　先日、国産ドイツ系のジン、ダブルＷのラベルを目にしたとき、とっさにその響きを思い出した。 　ダブル（Ｗ ...