キノコ雑考＝ブラジルに於けるキノコ栽培の史実とその背景＝元JAIDO及びJICA　農水 産専門家　野澤 弘司

　５）諸般の状況から憶測すると、今や抗癌剤の４０％は植物由来の生薬が原料となって居る。　この比率の兆候は今後ますます顕著になるものと推測される。よって今後の栽培事業に新規　参入を意図される後継者諸賢への参考になればと、往時のキノコ栽培法の一端を紹介したい。 　 １９９１年、標高３２１０ｍのイタリアとオーストリアとの国境のアルプス ...

　１）ブラジルの１９６０年代以前のキノコ栽培の史実や技術的経緯を知るには、ブラジルのキノコ業界の発展に偉大な足跡を遺した古本隆寿（１９１６〜１９８７、宮崎高等農林専門学校卒）が橋本梧郎(１９１３〜２００８、旧制静岡県立掛川中学校卒、植物分類学者)に請われて執筆し、１９８３年に日本の農水省熱帯農業研究センター刊行の熱帯農業技術叢書 ...

　はじめに、これから記述する拙文は農業大国ブラジルに夢を馳せ、百十数年もの歳月をかけ 移り来て培われた我が同胞先達の偉大な業績に伴う移民史にあって、キノコ栽培は余りにも 小いさな存在の農業集団に過ぎません。 　しかしそこに生きた我々は日頃の勤勉と相互扶助や日本や台湾からの技術移転により、独 自にそれなりの経済効果、社会貢献, 雇 ...