レストラン新鳥＝12日から新メニュー＝昼食限定『サーモンづくし』

ニッケイ新聞　２００８年８月９日付け

　和食レストランの「新鳥」（Alameda Campinas,600）は、十二日から九月十二日まで、昼食限定で『サーモンづくしのミニコース』を用意する。様々な方法で調理したサーモンを、前菜とメイン料理で味わえる。
　空輸した新鮮なチリ産養殖サーモンを使用。ミニコースは前菜三種、メイン料理四種・デザート三種からそれぞれ好きな一皿を選べ、ご飯と味噌汁が付く。
　料理はすべて、同店で十年間総料理長を務めるウィルソン・ソアレスさんが今回のために創作した。お勧めはメイン料理の「サーモンとメルルーサ焼き」とデザートの「生姜風味アホイス・ドッセのキンカンのせ」。
　同コースの料金は四十レアル（税一二％）。月曜から金曜の正午から二時半まで。予約不要。問い合わせは同店（電話＝１１・３２８３・２４５５）