ランショ・ダ・トライーラ＝「ピラルクの頭料理いかが？」＝４周年記念で無料サービス＝１９日

ニッケイ新聞　２００９年５月１５日付け

　ランショ・ダ・トライーラ・ヴィラ・マリアーナ店は十九日午後七時から、開店四周年を記念し、一夜限りの「ピラルクの頭の粗煮とスープ」の無料サービスを行う。
　ラグビーボールよりも大きいというピラルクの頭部は、普通は捨ててしまう部位。同店でも通常メニューに載っていないが、「身のつき方がいいし、油がのっていて最高に美味しい」と坂口功治オーナー。
　粗煮は醤油ベースにして和風に仕上げる。坂口オーナーは、「他で食べられるチャンスはない。試してみたい方はぜひ」と呼びかけている。
　約三十人分を用意する。予約不要だが、無くなり次第終了。飲物や他のメニューは通常通り。
【ランショ・ダ・トライーラ・ヴィラ・マリアーナ店】住所＝Rua Machado de Assis,556（最寄地下鉄駅＝アナ・ローザ駅）、電話＝１１・５５７１・３０５１、サイト＝www.ranchodatraira.com.br。