コラム　オーリャ！

ニッケイ新聞　２００９年７月４日付け

　ある訪日研修選考会で審査員をした時のこと。
　応募生の一人、十三歳の少年。「日本料理は好き？」と聞くと、思い出すだけでよだれが出てくる―というような顔をして、魅力を語り出した。白飯に味噌汁は欠かせないという。ラーメンを自分で作るというところは日本の子供と同じだ。
　記者が来伯して一番最初にしたことが、コロニアの方々との昼食。ずらり日本食が並び、日本では「買う食べ物」だったおはぎも、餡から手製。伝統が残っていて驚いたのを思い出した。
　この少年も、家庭の中で祖父母両親から、脈々と日本文化を引き継いでいるのだ。夢は日本食料理人だとか。
　フェイジョン味のインスタントラーメン、フランゴ味の味噌汁のようなブラジルに溶け込んだ〃日本食〃も売られているが、伝統的な味はこれからも伝わっていって欲しいものだ。　　　（親）