リベルダーデに専門店「Ｔｅａ　Ｓｔａｔｉｏｎ」オープン＝舌に転がる不思議な感覚＝台湾発タピオカドリンク

ニッケイ新聞　２０１１年８月６日付け

　ほんのり甘いミルクティーにつるりと口に滑り込むもっちりタピオカ。台湾発『タピオカドリンク』が、先月末リベルダーデに開店した専門店『Ｔｅａ　Ｓｔａｔｉｏｎ』（Rua da Gloria 283）で味わえる。
　こぢんまりとして明るい店内にはすでに中国、台湾系の若い世代や一度試そうと立ち寄るブラジル人で賑わっている。
　経営するのは、台湾系の店長、ジアナ・ペンギさん（２４）とフェリペ・シェンさん（２３）。フェリペさんが本場台湾で１年間、作り方を習得した。
　全ドリンクのベースとなる緑茶と紅茶は、台湾の農場まで出向き厳選。黒い真珠に似た「ポバ」と呼ばれるタピオカも台湾産で、餅に似た歯ごたえのある食感だ。
　台湾の定番で、開店早々人気の「シャ・ベルメーリョ・コンレイチ」はシンプルだが上質のミルクティー（５００ｍｌ、７・２５レアル）。
　ヤクルト、マンゴー入りと贅沢な「スペシャル・マンゴ・グリーンティー」はまろやかな味わい（９レ）。
　マラクジャ、ココ、レモンなど全て新鮮な果物を使用、現在１３種類がメニューに並ぶ。
　「いずれは５０種ほどに増やしたい」（フェリペさん）。
　どのドリンクでも７５センタボでタピオカを加えることができ、砂糖の量も好みの甘さに調節してもらえる。
　保存料無添加の手作りアイスクリームもお勧め（１玉３レ、２玉５レ）。サイコロ状のマンジョカが贅沢に入ったマンジョカ味、濃厚でお腹も大満足なバナナ味、更にヨーグルト味を加えて３種の定番を揃える。
　ジアナさんは、「始めはお茶にヤクルトや果物を混ぜるなんて…と不思議がる客も多かったけど、みんな気に入ってくれます」と話している。
　毎日正午〜午後７時（日曜日のみ午後６時）まで営業している。問い合わせは同店（１１・３２７１・４６５６）まで。