大耳小耳

　サンパウロ市のガルボン・ブエノ街１６０番の「バンリ・レストラン」で『寿司ハンバーガー』が販売されている。衣を付けて揚げた酢飯の間に、サーモンときゅうりの酢のもののクリームチーズ和えがたっぷりと入り、値段は２５・９０レ。名前はハンバーガーだが、形はサンドイッチのように三角形だ。酢のものと酢飯のほのかな甘さとサーモン、濃厚なクリームチーズが混じり合う「不思議な味」だ。変わった「ブラジル風寿司」に挑戦したい人にはいいかも？