「お好み焼き」研修＝広島の技術研修員ら

ニッケイ新聞　２００７年１２月１５日付け

　【中国新聞】広島県が招く海外技術研修員の七人が十一月三十日、広島市西区のオタフクソース研修センターで、お好み焼き作りに挑戦した。
　研修員たちは、社員の指導を受けながら、広島風のお好み焼きを一人一枚ずつ焼いた。下地の上に具を載せヘラで反転させる際、「手前からひっくり返して」と助言を受けていた。日系ブラジル三世のエリカ・ナカヒラさん(２３)は「帰国したら家族に作ってあげたい」と、お好み焼きをほおばった。