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 和歌山県人会(谷口ジョゼー会長)が早くも、県連日本祭り(7月24~26日)のお好み焼きの準備に取り掛かった。サンパウロ州ウバツーバから約50キロの生姜が届き、婦人部ら20人ほどが6日、サンパウロ市内の同会会館で仕込み作業に汗を流した。お好み焼きには欠かせない紅生姜も自家製とあって、会員らも「手が込んでるでしょ」と胸を張る凝りよう。このこだわりが美味さの秘訣か。他県人会も、稼ぎ頭の和歌山に負けないで!

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