鱒料理が味わえる「高原」＝避暑地カンポス・ド・ジョルダン

高原レストランの外観（提供写真）

　「昨晩サンパウロは３０度の熱帯夜だったそうですが、カンポスは１２度でしたよ」――標高１６００メートルもあり、「ブラジルのスイス」と名高い避暑地サンパウロ州カンポス・ド・ジョルダン市。そこにある日本食レストラン「高原」（Trav. Isola Orsi, 47）の店主安永マユミさんが８日、来社してそう語った。
　現在、同市にある日本食レストランは３軒と言われており、中でも同地には州立鱒養殖試験場があることから、珍しい日本料理を味わえることで有名だ。

キャビア鱒の鉄火巻き（提供写真）

　たとえば、イクラのような「キャビア鱒」。ほかに普通の鱒は白身だが、特別に桜色をした刺身も味わえる。「ブラジル風鱒焼」なども。
　同店では豆腐や餃子なども全て手作り。焼きそば、ラーメン、天ぷらなどの定番料理はもちろん、スキヤキや鍋など冬でも楽しめる１０１種類の豊富なメニューが用意されている。夏場の夜は外でバーデンバーデンの生ビールを楽しむこともできる。
　店主の安永マユミさんは「避暑やクラシックイベントの折にカンポスを訪れた際は、ぜひお寄り下さい」と来店を呼びかけた。問い合わせは同店（１２・３６６３・１９１４）まで。