日本食ブーム 関連記事

ニッケイ新聞　２０１４年４月２４日 　「日本食品に対するアンケート調査」が先月、ＪＥＴＲＯサイトで公開された。日本人を除く５００人のサンパウロ州民を対象に昨年行われたもので、サンパウロ州民の好きな外国料理はイタリア料理に続いて日本料理が第２位だという。伊料理を１位に選んだのは回答者の４１・４％で、日本料理は３０・８％。３位の米国 ...

ニッケイ新聞　２０１４年４月９日 ブラジルは空前の日本食ブームと言いながらも、本場シェフの〃舌〃からすれば、実は「これが日本食と思われるのは…」とのレベルだという。そんな当地で百周年に続いて２回目となる「日本食祭り」（Festival Gastronomico Japones）を、ホテル「インテルコンチネンタル・サンパウロ」とエ ...

ニッケイ新聞　２０１３年１０月１７日 　日本は１０月だというのに真夏日が続き、台風に見舞われている。サンパウロでは朝晩寒かったが、ようやく暖かくなってきた。イベントも盛んになり、本紙編集部の記者も週末は大忙しだ。各地での取材で拾った印象深い１０月の言葉から▼「若者が自分から歌詞の意味を知ろうと勉強会を開いている」。琉球民謡保存会 ...

ニッケイ新聞　２０１３年５月１４日 　藤間流日本舞踊学校の藤間芳之丞校長によれば、定着する生徒は少ないが、関心を持つ非日系人は多い。日本でも、文化庁後援による「外国人日本舞踊大会」が開催されたり、外国人客が多いレストランでショーを行う舞踊集団が現れたりと、世界からの注目が高まりつつあるようだ。当地でも日本食ブームの勢いを利用して ...

ニッケイ新聞　２０１３年４月２３日 　海外県人世界大会を行う福岡県では、「海外福岡県人子弟招へい事業」を行っており、毎年１１歳前後の子供たちを地元の小学校に受け入れ、交流を深めている。事前に移民史の授業も行うといい、「海外の子供たちにルーツを感じてもらうのと同時に、福岡の子供たちも勉強になるし、刺激になっている。県人会運営の将来 ...

ニッケイ新聞　２０１３年４月１９日 　ブラジルのキノコ栽培の歴史的、技術的経緯を知るには、ブラジルのキノコ業界の発展に偉大な足跡を遺した古本が、故橋本梧郎植物分類学者に請われて執筆し、１９８３年に農林水産省熱帯農業研究センターから刊行された、熱帯農業技術叢書 １８号「ブラジルの野菜」の最終章（３５５?３７６ページ）に掲載された菌 ...

ニッケイ新聞　２０１２年１２月２２日付け 　日本食ブームに関連して、日本酒に対する関心が高まっていることを受け、日本側でもブラジルを新たな市場と見込んでいるようだ。 　７月の県連主催『第１５回日本祭り』には三重県の清水醸造と寒紅梅酒造の２社が出品、１１月には秋田県からエムアンドエム社が訪れ日本酒の試飲会を実施した。 　東日本大震 ...

ニッケイ新聞　２０１２年１２月１日付け 　出る杭は打たれる？！——３０日付けエスタード紙Ｃｉｄａｄｅ面（サンパウロ市社会面）には、「木下で賞味期限切れ食品があると警察は見ている」との見出しが踊った。高級日本食レストラン「木下」のことだ。 　２９日に市警は同店を捜査し、村上強志シェフはいったん身柄拘束までされた。しかし、保釈金を支 ...

ニッケイ新聞　２０１２年１１月１５日付け 　「社長にインタビューを」と韓国のＴＶ局から２人が本紙にやってきた。「どのようにブラジルで日本文化を広めたのか」「当地でも韓国ブームが起こりつつあるが、何か助言を」といった質問が中心。「難しい質問だね」と困る弊紙社長をよそ目に、「もっと詳しく」と熱心だった。 　彼らは日本移民から文化普及 ...

ニッケイ新聞　２０１２年１１月１０日付け 　サンパウロ市だけで本当に日本食レストランが６００店もあるのか——。高級日本食店から寿司バーまで、すっかりブラジル社会に馴染んだ感のある日本食店だが、その日本食ブームに拍車をかけたのは『ヴェージャ・サンパウロ』誌の「シュハスカリア５００店、日本食店はサンパウロ市に６００店」（０３年７月１ ...