ブラジル・グルメ（２０２０年）
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上皇ご夫妻も食されたフェイジョアーダの名店＝Bolinha – A Casa da Feijoada
「朝の１０時頃、突然予約の電話がかかってきてね。上皇ご夫妻は警察車両の先導でお越しになられたんだ。たくさんの警備が店のまわりを囲んでね、ご夫妻は１０人くらいの日本人、日系人の方々とフェイジョアーダを
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本場シェフの特製パスタをどうぞ＝イタリア・レストラン「Diò Cucina」
「ブラジルのイタリア料理店では『アルデンテにして！』と前もって注文をつけないと、腰のあるマッサがでてこない」となげくグルメな人に最適なレストランが、３月にサンパウロ市ヴィラ・マリアーナ区に開店した。
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ア・ラ・カルテ・ミネイロ＝サンパウロ市でミナスの醍醐味を味わう
メトロのサンジューダス駅から歩いて１０分程、明るい黄色の建物が見える。店内に入ると広く落ち着いた雰囲気だ。 サンパウロ市ブルックリン区で２００６年に創業し、今では市内に３店舗を構える。サンジューダ
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ケンスタール＝「和牛カルバッチョはいかが？」＝生産大手、販路拡大にも乗り出す
「流行最先端は和牛カルパッチョ。それに日本式鉄板焼きも浸透してきている。ジューシーで柔らかい和牛の味を一度知ってしまうと、他の肉を食べられなくなる」――和牛生産大手・ケンスタール社の中矢レナト健二社
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セナが愛したふるさとの味＝レストラン「オ・コンパードレ」
「セナが亡くなったすぐ後、世界中からファンがうちにやってきた。あの頃、セナの事務所が近くにあったこともあって、よく彼が食べに来ていたんだ。ファンたちはセナの愛した料理を味わい、そしてモルンビーの墓地
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新だるま＝懐かしい祖母の味、妥協しない日本食＝著名な料理人や非日系人も来店
サンパウロ市メトロのアナ・ホーザ駅から歩いて５分以内の好立地にある「新だるま」。７０年代にパウリスタ界隈のサンカルロス・ド・ピニャル街に創立し、約３５年前に現在地に移った老舗レストランだ。以来、「お