Sopa de Legumes
Sopa de Legumes

野菜スープ

 このスープのレシピは友人から教えて頂いたものです。
 心臓病のかたの為のダイエット食だったのですが、我が家では欠かせない一品となっています。
 夏の暑い日に、冷蔵庫で冷やしておいたものをいただくと、冷たくて本当に美味しくいただけます。
 お好みでジャガイモを入れたり、スープの中にご飯を入れたりするかたもいます。
 ブラジルでは主に昼食はボリュームたっぷりですが、夕食はいたってシンプルにしているご家庭が多かった気がします。
 幼少の頃、学校のお友達のお家で遊び、夕食をご馳走になった時にも、スープとパン、という献立が多かったです。
 各家庭のスープも様々で、インゲンのスープ、ジャガイモとセロリのスープ、野菜とスジ肉がたっぷり入ったスープ等。
 暑い日中は冷製に、夜は温めたスープで1日を締めくくるのも、良いかもしれません。
 私は、お仕事上、不規則な食生活になりがちですので、いつも大目に作り置きをし、冷蔵庫で保管し、自宅では、このスープで沢山のお野菜を取る様にしています。
 朝食に頂くことで、スッキリと体も目覚め、1日の活力にもなっている気がします。

 

野菜スープ (Sopa de Legumes)

材料

玉ねぎ 3個
ピーマン 3個
キャベツ 半分
セロリ 3本
クノールスープ、コンソメなど お好みで
カットトマトの缶詰 1缶

作り方

  1. 野菜を1センチぐらいに切る。
  2. 大きなお鍋に材料とお水をたっぷり入れ茹でる。
  3. その際、食感を楽しむために、あまり茹ですぎないことがポイントです。
  4. 冷まして冷蔵庫に入れて、冷製スープとしていただきます。

 

小野リサ | Lisa Ono

Lisa Onoブラジル・サンパウロ生まれ。
10歳までの幼少時代をブラジルで過ごし、15歳からギターを弾きながら歌い始める。
1989年CDデビュー。ナチュラルな歌声、リズミカルなギター、チャーミングな笑顔で瞬く間にボサノヴァを日本中に広める。
アントニオ・カルロス・ジョビンや、ジャズ・サンバの巨匠、ジョアン・ドナードら著名なアーティストとの共演や、ニューヨーク・ブラジル・アジアなどでの海外公演も行っている。
1999年に発表したALBUM『DREAM/ドリーム』が、20万枚を超えるHitを記録。
以降、日本におけるボサノヴァの第一人者として、その地位を不動のものとしている。

 

image_print

こちらの記事もどうぞ

  • 《サンパウロ市》年越しイベントはオンラインで=目玉アーティストぞくぞく2020年12月29日 《サンパウロ市》年越しイベントはオンラインで=目玉アーティストぞくぞく  サンパウロ市恒例の年越しイベント「レヴェイロン」は新型コロナウイルスの影響により、オンライン開催となる。これは、市最大の繁華街パウリスタ大通りで毎年12月31日夜に行われるコンサートを中心とするイベントだ。  コンサートの動員数は毎年延べ100万人以上を記録し、市の […]
  • リオのカーニバル出場順を発表=7月11、12の両日に2020年12月17日 リオのカーニバル出場順を発表=7月11、12の両日に  リオ市のエスコーラ・デ・サンバ独立リーグ(Liesa)が14日午後、21年7月11、12日の両日に予定されているスペシャルグループの行進(デスフィーレ)の順番を決めた。  新型コロナの感染拡大を防ぐため、抽選は各エスコーラの代表だけが参加して行われた。  11日の […]
  • 日本移民112年祝う=ブラジル・ソリダリオ横浜=「日系通じ世界と連携を」2020年10月6日 日本移民112年祝う=ブラジル・ソリダリオ横浜=「日系通じ世界と連携を」  日本とブラジルの友好連携を進める団体「ブラジル・ソリダリオ横浜」(斉藤達也会長)は9月20日午前、2018年から連続で3回目となる「横浜でみんなで祝おうブラジル日本移民」記念行事の112周年版として、横浜ワールドポーターズでシンポジウムを開催した。新型コロナウイルス感 […]
  • リオのカーニバル延期が正式決定=コロナ禍影響を怖れて=実施時期はワクチン次第2020年9月29日 リオのカーニバル延期が正式決定=コロナ禍影響を怖れて=実施時期はワクチン次第  「リオのカーニバル」がコロナ禍のために延期される事になったと24日付伯字紙サイトが報じた。  エスコーラ・デ・サンバの代表達が24日に満場一致で決めたもの。21年2月のスペシャルグループのパレードは、日程未定のまま延期となった。代表達は、新たな日程は予防接種ワクチン […]
  • 《ブラジル》リオの年越しイベント客無しで?=カーニバルは5、7月説も2020年7月28日 《ブラジル》リオの年越しイベント客無しで?=カーニバルは5、7月説も  新型コロナウイルスの影響により、年越しイベント(レヴェイオン)やカーニバルのようなサンパウロ市やリオ市に代表される大型イベントの開催が、続々と中止や延期になっている。25~27日付現地サイトが報じている。  年越しイベント「レヴェイオン」に関しては、サンパウロ市のパ […]