《ブラジル》「食べるコーヒー」売れ行き好調＝１年間で１００万箱以上売れる

　立ち上げから３年のスタートアップ「カフェネ・インノヴァ（Cafene Innova）」が１５０万レアルを投じて開発した「固形コーヒー」（café sólido）が好評だ。昨年４月の発売以降、既に１００万箱以上が売れたと１３日付Ｇ１など複数のサイトが報じている。
　ミナス・ジェライス州とサンパウロ州で栽培、厳選したアラビカ種の豆をエスピリトサント州の工場で加工した品は、ＢｉｔＣｏｆｆｅｅの銘柄で売り出された「食べるコーヒー」だ。
　この商品は、混じりけのないコーヒーが持つ味や香り、栄養を本当の豆のサイズに閉じ込めている。商品には砂糖入りと砂糖なしがあり、エスプレッソ、カプチーノ、ミルク入りの三つの味を楽しめる。価格は１箱１０個入りで７・５０レアル（約１６５円）だ。
　同社の工場では月々３２トンの豆の加工が可能で、販売開始以来、１００万箱以上を売り上げた。包装には再生紙を使い、売上の一部は環境保護のために使うという。
　同社のサイト「フード・サービス・ニュース」によれば、この品は自然な形のエネルギー源を探求中にコーヒーの魅力に取りつかれたスタッフが開発したもの。一人でも多くの人にコーヒーを楽しんでもらうための新しい方法を届けるのだという。

　同社の商品には、食べるコーヒー以外にも、パンに塗ったり、ケーキなどの材料として使ったりできるクリームや、ボンボン、コーヒー入りの酒（カシャッサ）やビールなどもある。
　同社代表のアレッシャンドレ・プレギナカ氏によると、商品販売はブラジル南部と南東部にある２００カ所の拠点とインターネットで行われており、今年後半には販売拠点を全国に広げるつもりだ。将来的には欧州や米国、アジアに売り込む事も考えているという。
　「コーヒーは世界で２番目に消費量が多い飲み物だが、食べるコーヒーが世界中で消費されるようになるには時間がかかるだろう。でも、いつでも、どこでも、コーヒーを楽しめる。これが我々の目標だ」「我々は世界中のコーヒーの歴史に新たな１ページを書き加えようとしている。新商品は実用的だし、これまでとは違う形でコーヒーを楽しみたいと考えている人達に歓迎されるはずだ」とプレギナカ氏は言葉をつないだ。
　食べるコーヒーの詳細は同社サイト（www.cafedecomer.com.br）で

★２０２０年１２月２日《ブラジル》【特別寄稿】コロナ明けに行きたい博物館＝コーヒーの歴史と魅力堪能＝サンパウロ・ヴィラカロン在住　毛利律子